ラーメン王国山形で人気の「山形から味噌ラーメン」を全国に広めたい思いで立ち上げたお店です。
数種類の魚と、鶏・豚の動物系のスープを合わせ、そこに秘伝の辛子味噌をといて食べるのが「山形流」。このたまらない一体感をお楽しみ下さい。