2021年2月、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県の小高というまちに醸造所を設立。
2023年7月から隣町の浪江でも醸造所を営んでいます。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつての “どぶろく” 文化やレシピを現代的に表現。
ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っています。
 
自分たちの事業を通して、自律的な地域文化と自由な酒づくりの文化を取り戻すことを、本気で目指しています。